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豆腐皮

豆腐皮

【食量建议】:每餐30克左右

【适宜人群】:一般人群均可

【禁忌人群】:经常腹泻者忌食

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豆腐皮的百科知识

豆腐皮介绍

好味道www.hg2088.com|官方网站网介绍豆腐皮的做法,营养等信息。豆腐皮又叫百片 腐衣 豆腐皮 豆皮 千张,含有卡的热量,美食网站建议多吃,对 更年期骨质疏松心血管疾病乳腺癌 有一定的作用,好味道食谱大全告诉你,最佳的食用月份是。

豆腐皮的营养价值

1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;
2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3. 并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐皮的食用效果

1.预防心脑血管疾病
豆皮可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
2.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

豆腐皮的维生素含量

如:猪肉--如:500g

豆腐皮的做法技巧

有二种:一是“挑”成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是压制成的豆腐皮,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”,但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。
平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食。
豆腐皮的搭配宜忌:
宜豆腐皮 + 白萝卜,有利于消化
宜豆腐皮 + 带鱼,补钙
忌豆腐皮 + 蜂蜜,有损听力,腹泻
忌豆腐皮 + 葱,影响钙质的吸收

如何挑选豆腐皮

优质豆腐皮皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮。

豆腐皮相关食材

绿豆芽绿豆芽
豆腐豆腐
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豆浆豆浆
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黄豆黄豆
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